Aquecendo o açúcar

 

Materiais utilizados:

Vidro em forma de conta-gotas (com mais de 10 cm), se tiver tubo de ensaio também serve, açúcar, pregador de roupas e bico de gás, como é provável que não tenha bico de gás também é possível utilizar a chama do fogão.

 

Procedimentos:

 

Dados: a fórmula do açúcar, ou melhor, da sacarose, é C12H22O11.

O açúcar comum é um dissacarídeo denominado sacarose. A sacarose, o dissacarídeo mais conhecido e encontrado na natureza, encontra-se em todos os vegetais que efetuam fotossíntese e é obtida industrialmente da cana-de-açúcar e da beterraba.

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